به نقل از «عصر ایران»

دستور تهیه گرانولا رژیمی خوشمزه

تاریخ انتشار: ۱۹ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۹۷۵۶۵۵

طرز تهیه گرانولا رژیمی خانگی و خوشمزه

گرانولا یکی از خوراکیهای بسیار پرطرفدار جهانی برای وعده صبحانه و میان وعده است.

گرانولا ( به انگلیسی : Granola ) رژیمی مخصوص افرادی است که میخواهد به کاهش وزن برسند و با افزایش مصرف فیبر و کاهش اشتها وزنشان را کاهش بدهد.

گرانولا رژیمی یکی از خوراکی های مناسب برای افرادی است که قصد کاهش وزن دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این خوراکی ، قدرت سیر کنندگی بالایی دارد ، شما به راحتی با افزودن 2 قاشق گرانولا به یک لیوان شیر میتوانید یک وعده غذایی کامل بخورید که شما را تا وعده بعدی کاملا سیر نگه می دارد.

گرانولا طعم بسیار خوب و ارزش غذایی بالایی دارد. ترکیبات موجود در گرانولا بسیار متنوع است یکی از ترکیباتی که میتوانید به گرانولا اضافه کنید دانه کتان است که علاوه بر کم کالری بودن ، بسیار مقوی است و خاصیت چربی سوزی دارد.

برای افرادی که مبتلا به یبوست هستند یا به گلوتن گندم حساسیت دارند، گرانولا یک انتخاب هوشمندانه است.

گرانولا را میتوانید به تنهایی یا با شیر و ماست ساده مخلوط کرده و میل نمایید یا این که با تخم مرغ مخلوط کرده و املت درست کنید.

زمانی که گرانولا را در شیر می ریزید باید حدود 10 دقیقه صبر کنید تا در شیر خیس بخورند. این کار باعث خوش طعمی شیر و نرم شدن گرانولا می شود.

در صورت تمایل میتوانید میوه های تازه را همراه گرانولا مصرف نمایید.

انواع گرانولا

ماده اصلی و پایه گرانولا پرک جو دوسر است. پرک جو دوسر نسبت به جو معمولی خواص بیشتری دارد ، نازک تر است و بعد از خوردن راحت تر هضم می شود.

جو دوسر طبع سرد و خشک دارد و سرشار از فسفر ، کلسیم ، آهن ، ویتامین های گروه ب ، ویتامین آ و پروتئین است. مصرف جو دوسر حتی به تنهایی باعث کاهش اشتها و احساس سیری طولانی مدت می شود.

اصلی ترین مواد تشکیل دهنده گرانولا جو دوسر پرک ، مغزها و عسل هستند. سایر میوه های خشک ، خرما یا کشمش برای طعم دهی بیشتر به گرانولا استفاده می شود.

تنوع موادی که میتوانید در گرانولا استفاده کنید به قدری زیاد است که با هر سلیقه ای مطابقت پیدا میکند.

در گرانولاهای رژیمی از چهار شیره ، جو دوسر پرک ، بادام ، تخم کتان ، زنجبیل ، سیب خشک ، تخمه آفتابگردان ، کینوا ، دانه چیا ، چیپس میوه یا چیپس خرما استفاده می شود.

تفاوت گرانولاهای رژیمی با غیر رژیمی در این است که معمولا فاقد چربی و شیرینی هستند یا از شیرینی های طبیعی مثل چیپس خرما در آن ها استفاده می شود.

وجود دانه کتان ، دانه چیا و بادام در گرانولا باعث ایجاد احساس سیری و افزایش چربی سوزی می شود.

دانه چیا و کتان سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های گروه ب هستند . میوه های خشک دارای فیبر ، مواد معدنی ، ویتامین ث و منیزم هستند که وعده غذایی شما را کامل می کنند.

گرانولا رژیمی با عسل
مواد لازم گرانولای رژیمی با عسل

جودوسر پرک نصف پیمانه معادل ۲۴۰ کالری
تخمه کدو یک قاشق غ معادل ۲۸ کالری
پرک کینوا یا دانه کینوا ۲ قاشق غ معادل ۳۵ کالری
بادام هندی خام ۱۵ عدد معادل۱۶۰ کالری
کنجد خام ۱ قاشق غ معادل ۲۸ کالری
عسل ۲ قاشق چ معادل ۷۰ کالری
وانیل نوک قاشق چ
دانه چیا یک قاشق غ معادل ۴۵ کالری
تخم کتان یک قاشق غ معادل ۵۰ کالری
سیب خشک در صورت تمایل ۲۰ گرم، ۷۳ کالری
کرنبری خشک در صورت تمایل ۲۰ گرم، ۷۰ کالری

طرز تهیه گرانولا رژیمی با عسل

مواد خشک به جز سیب خشک و کرن بری را مخلوط کنید.

مخلوط را روی سینی فر پهن کرده و به مدت 20 دقیقه در فرد 170 درجه قرار دهید و کناری بگذارید از داغی بیفتد.

سیب خشک خرد شده و کرنبری را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

عسل و وانیل را روی حرارت غیر مستقیم رقیق کنید و با مواد ترکیب نمایید.

بهتر است هر بار گرانولا را در مقدار کم و برای مصرف یک هفته یا حداکثر یک ماه درست کنید که بوی ماندگی نگیرد.

گرانولای رژیمی با شیره افرا مواد لازم گرانولا رژیمی با شیره افرا

جو دو سر پرک شده ۳ فنجان
جوانه گندم ½ فنجان
بذر کتان ¼ فنجان
شربت افرا ¼ فنجان
روغن نارگیل ¼ فنجان

طرز تهیه گرانولای رژیمی با شیره افرا

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید.

شربت افرا و روغن نارگیل را در تابه ای مخلوط کنید و روی حرارت ملایم ذوب کنید. اگر میخواهید گرانولای شما کم کالری تر شود میتوانید روغن نارگیل را حذف کنید.

مواد خشک را در کاسه ای دیگر با هم مخلوط نمایید و به تابه اضافه کنید هم بزنید.

مواد را کف سینی فر پهن کرده به مدت 15 – 18 دقیقه در فر بگذارید تا ترد و طلایی شوند و سپس کناری بگذارید خنک شود.

این ترکیب را میتوانید تا 1 ماه در شیشه دربسته در یخچال نگهداری نمایید.

کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید.

ترکیب انواع گرانولا رژیمی خانگی
گرانولا سیب و گردو

نصف پیمانه گردو نیم کوب ، 2 پیمانه جو دوسر پرک ، نصف پیمانه تخمه کردو ، نصف پیمانه بادام نیم کوب را در فر تست کنید و بعد از پخت با نصف پیمانه سیب خشک خرد شده یک چهارم پیمانه کشمش ، دو سوم پیمانه عسل مخلوط نمایید.

گرانولای موز و گردو

موز خشک شده ، گردو ، کنجد ، جو پرک ، عسل و دارچین .

گرانولای بادام و دارچین

جو پرک ، آناناس خشک ، تخمه آفتابگردان ، بادام درختی ، کنجد ، دارچین ، شیره انگور .

گرانولای سیب و کشمش : سیب خشک ، جو دوسر پرک ، عسل ، هل ، تخمه کدو ، کنجد ، کشمش ، بادام هندی

گرانولای شکلاتی

برای تهیه گرانولای شکلاتی به هر کدام از ترکیب های بالای میتوانید شکلات تلخ خرد شده اضافه کنید.

گرانولای کدو تنبل

گرانولای شیره افرا ، نصف فنجان دانه کدو تنبل ، یک چهارم فنجان دانه آفتابگردان ، 2 قاشق غذاخوری دانه چیا ، 1 قاشق غذاخوری دانه کنجد ، 2 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل .

گرانولای وانیلی

گرانولای شیره افرا ، سه چهارم فنجان مغز بادام خرد شده ، 1 قاشق غذاخوری اسانس وانیل ، نصف فنجان گیلاس خشک که بعد از پخت باید اضافه شود.

گرانولای شکلاتی

گرانولای شیره افرا را با 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کنید و بعد از پخت نصف فنجان موز خشک خشد شده و یک چهارم فنجان تکه های نارگیل تست شده اضافه کنید.

منبع: بیتوته

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: تهیه گرانولا قاشق غذاخوری قاشق غ معادل اضافه کنید نصف پیمانه دانه چیا سیب خشک خرد شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۷۵۶۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۷ نوشیدنی خوشمزه که میل به شکر را در شما به صفر می‌رساند

آفتاب‌‌نیوز :

همه ما کم و بیش به شیرینی‌جات و محصولات شکر علاقه‌مندیم و آنها را مصرف می‌کنیم. برای بعضی حتی ترک آنها با وجود اطلاع از مضراتی که دارد بسیار سخت و نشدنی است.

با این حال باید بدانید هر چیزی مزایا و معایب خود را دارد. خوردن غذاهای شیرین بیش از حد ممکن است شما را شاد و راضی کند، اما همچنین می‌تواند موجب مشکلات سلامتی بیشماری شود، از جمله افزایش خطر پوسیدگی دندان، افزایش وزن و مشکلات سلامت قلب.

طیف گسترده ای از عوامل می توانند بر هوس قند تأثیر بگذارند، از جمله محرک های روانی، نوسانات هورمونی، و انتخاب های غذایی. انتخاب برخی از نوشیدنی ها ممکن است به شما کمک کند به طور طبیعی در شرایط خاص با ولع قند خود مبارزه کنید.

اگر متوجه شدید که هوس شکر دارید، در اینجا هفت نوشیدنی معرفی می‌کنیم که ممکن است بخواهید برای کمک به کاهش اشتیاق خود در نظر بگیرید.

نوشابه های کم قند
نوشابه های کم قند می تواند یک انتخاب موثر برای کسانی باشد که به دنبال کاهش مصرف شکر هستند. این نوشیدنی ها معمولاً حاوی قند کمتری نسبت به همتایان پر قند خود هستند که به طور بالقوه منجر به کاهش مصرف قند می شود. وقتی در حد اعتدال مصرف شوند، می توانند میل به طعم شیرین را بدون رساندن بار کامل قند موجود در نوشابه های معمولی برآورده کنند.

این می تواند به کاهش تدریجی میل بدن به شیرینی کمک کند و به عنوان پله ای برای اتخاذ یک رژیم غذایی سالم با محتوای قند کمتر عمل کند.

برخلاف نوشابه‌های رژیمی که ممکن است از شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای طعم شیرین خود استفاده کنند، برخی از نوشابه‌های کم قند مقادیر کمتری شکر را با شیرین‌کننده‌های طبیعی و غیرمغذی مانند برگ استویا ترکیب می‌کنند تا طعمی را که ما می‌شناسیم و دوست داریم ارائه دهند.

آب هندوانه
آب هندوانه می‌تواند تشنگی شما را برطرف کند و در عین حال به شما کمک کند میل به شکر را مدیریت کنید. یک لیوان آب هندوانه طبیعی حدود ۷۰ کالری و صفر گرم شکر دارد.

اما یکی از دلایل اصلی که این نوشیدنی در لیست ما قرار دارد این است که منبع طبیعی منیزیم است. کمبود منیزیم می تواند نقش مهمی در افزایش میل به قند داشته باشد، زیرا این ماده معدنی برای متابولیسم گلوکز ضروری است. بدون منیزیم کافی، بدن می تواند برای تنظیم سطح قند خون مبارزه کند، که منجر به افزایش میل به شیرینی به عنوان منبع انرژی سریع می شود. هر لیوان آب هندوانه ۲۴ گرم از این ماده معدنی مهم را تامین می کند.

آب
بله H۲O ساده قدیمی ممکن است به شما کمک کند میل به شکر را به طور طبیعی و راحت مهار کنید. چرا؟ برخی افراد در حالی که واقعا تشنه هستند فکر می کنند گرسنه هستند. بنابراین، نوشیدن آب هنگام شروع ولع قند ممکن است به شما این امکان را بدهد که عطش خود را رفع کنید و باالتبع، ولع قند خود را مدیریت کنید. چون شاید واقعا نیازی به شیرینی نداشتید و بدنتان فقط یک جرعه آب می خواست!

ماچا
ماچا، پودر ریز آسیاب شده ای است که از برگ های چای سبز مخصوص فرآوری‌شده تهیه می شود و به دلیل طعم منحصر به فرد و فواید سلامتی که دارد محبوبیت زیادی پیدا کرده است. توانایی آن برای کمک به مدیریت میل به شکر ناشی از محتوای بالای اسید آمینه ای که باعث آرامش و تندرستی می شود، در حالی که استرس و اضطراب را کاهش می دهد، که محرک های رایج برای میل به شکر هستند.

اگر طرفدار ماچا نیستید، چای سبز سنتی نیز به همین شکل عمل می کند.

کومبوجا
کامبوجا یک چای تخمیر شده است که به دلیل طعم تند و فواید سلامتی متعدد، به ویژه پتانسیل آن برای کمک به مدیریت سطح قند خون، شناخته شده است. این اثر مفید را می توان به وجود اسید استیک، تولید شده در طی فرآیند تخمیر نسبت داد.

اعتقاد بر این است که اسید استیک حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن اجازه می‌دهد تا از گلوکز به طور مؤثرتری استفاده کند و به طور بالقوه سطح قند خون را کاهش دهد. علاوه بر این، کامبوچا حاوی پروبیوتیک‌هایی است که به میکروبیوم روده سالم‌تر کمک می‌کند – عاملی که با بهبود متابولیسم گلوکز و هوس‌ها و تمایلات غذایی خاص مرتبط است.

داده های دانشگاه جورج تاون نشان داد که نوشیدن کامبوچا با طیف متنوعی از باکتری های پروبیوتیک ممکن است قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد.

سرکه سیب
سرکه سیب وقتی با آب مخلوط شود و برای خوش‌مزه شدن شیرین یا طعم‌دار شوند، به تثبیت سطح قند خون و در نتیجه مدیریت میل به شکر کمک می‌کنند. تصور می شود اسید استیک موجود در سرکه سیب هضم کربوهیدرات ها را کند می کند و منجر به آزاد شدن تدریجی گلوکز در جریان خون می شود.

این فرآیند می‌تواند به کاهش جهش‌های قند خون که اغلب منجر به افزایش میل به قند می‌شود، کمک کند و سرکه سیب را به انتخابی محبوب برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال حفظ یک رژیم غذایی متعادل و مدیریت مصرف قند خود هستند.

آب سم‌زدا
آب سم‌زدا یک راه با طراوت برای هیدراته ماندن با اضافه کردن میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی به آب سرد است. این فرآیند نه تنها طعم آب را بیشتر و آن را جذاب‌تر می‌کند، بلکه اسانس‌ها و مواد مغذی آنها را نیز در خود جای می‌دهد.

وقتی نوبت به مدیریت میل به شکر می رسد، آب سم‌زدا می تواند انتخاب خوبی باشد. شیرینی طبیعی میوه‌هایی مانند انواع توت‌ها، هندوانه یا مرکبات می‌تواند میلتان به شیرینی را بدون مصرف قندهای افزوده کم کند.

منبع: خبرگزاری ایسنا